Entrée di benvenuto
Piccola millefoglie di sfoglia e pan brioche farcito

Antipasti
Carpaccio di carciofi con pomodorini secchi e citronette alle alici

Sformato di ricotta di capra e porcini su crema di castagne al rosmarino

Primi piatti
Tortelloni radicchio e taleggio alla crema di mandorle e tartufo

Gnocchi al ragù di anatra e cardoncelli

Secondi piatti
Faraona ripiena disossata con spinacino alla romana

Coscio di maiale stufato al trebbiano con millefoglie di patate al rosmarino

Dessert
Sfera Rocher

A mezzanotte
Lenticchie e cotechino