Il mare in Sabina - Ristorante La Pergola Magliano Sabina (RI)

Indirizzo:Via Flaminia Km. 64, Magliano Sabina (RI)

Ritorna nel vostro Ristorante "Il mare in Sabina"! ... dal 12 Giugno, fresche proposte di mare da gustare nella Vostra terrazza a Magliano Sabina... (vino del mese Cirò bianco di Tenuta Iuzzolini - Calabria)

Antipasti

Carpaccio di polipo: € 11.00; con pesto di basilico fresco

Carpaccio di tonno rosso affumicato di Carloforte: € 14.00; con dadolata di verdure e salsa di limone

Salmone affumicato con burro salato: € 14.00; e fili di agrumi

Carpaccio di pesce spada con scalogno stufato: € 13.00; rucola e pesto di olive nere

Ostriche special: € 4.50; de Belon al naturale

Acciughe siciliane con Julienne: € 12.00; di cipolla rossa di tropea

Cartoccio di molluschi alla brace: € 11.00

Primi

Tagliolini all'astice pescato: € 20.00

Strozzapreti con trippa di baccalao: € 15.00; pomodori pachino e basilico

Risotto con coda di rospo: € 15.00; fiori di zucca e zucchine

Ravioli ripieni di pesce: € 14.00; al burro, salvia e arancio

Spaghetti alla carbonara di pesce: € 14.00

Secondi dalla cucina

Totanetti ripieni al sugo di pomodoro: € 12.00

Guazzetto di calamari e gamberetti: € 12.00; con pomodori e sedano

Baccalà scottato in padella con vignarola: € 15.00

Capesante di Boston King saltate con porcini: € 16.00

Secondi dalla griglia

Fiorentina di tonno rosso di Carloforte (l'etto): € 9.00

Fiorentina di pesce spada (l'etto): € 8.00

Orate (l'etto): € 3.50

Spigole (l'etto): € 3.50

Astice (l'etto): € 8.00

Calamari: € 14.00

Gamberoni: € 13.00

Pasticceria
curata dallo chef
Massoli Roberta

Semifreddo alla vaniglia e semi di papavero con salsa al caffe’ e biscotto: € 8.00

Le tre delizie (Bavarese al latte di mandorla-Aspic all’arancio Cioccolatino gelato crema ): € 8.00

Semifreddo all'ananas in salsa di cassis: € 8.00

Terrina di bavarese allo champagne con gele’ di pesca bianca in salsa: € 8.00

Tiramisu' alle fragole: € 8.00